Domowy chleb chrupki

Komu nie chcę się bawić z wyrabianiem ciasta i czekaniem aż wyrośnie, polecam ten bardzo prosty przepis na domowy chleb chrupki. Trochę przypomina norweskie pieczywo, ale na pewno różni się od sklepowego. Skład ziaren możecie modyfikować według własnych upodobań a bezglutenowcy mogą zastąpić mąkę żytnią mąką na przykład sorgo.

Składniki:
(na blaszkę z piekarnika)

1 szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej (typ 2000)
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki ziaren słonecznika
1/2 szklanki sezamu
1/2 szklanki siemienia lnianego
1 szklanka wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka miodu (lub syropu z agawy lub klonowego)

Wykonanie:

Wszystkie składniki mieszamy w misce i odstawiamy na napęcznienia.
Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.
Na blaszce rozkładamy papier do pieczenia a na nim rozkładamy i wygładzamy masę chlebową.

Wkładamy ją do nagrzanego piekarnika w sumie na ok. godzinę i 15 minut-aż do uzyskania brązowego koloru.

Po 10 minutach pieczenia kroimy chlebek nożem do pizzy na dowolne kształty i pieczemy dalej. Po upieczeniu chlebek wygląda tak:

Łamiemy kromki wzdłuż nacięć i studzimy na kratce.

Smacznego :-)