Duszone bakłażany z imbirem i czosnkiem

To chiński klasyk, zmodyfikowany z powodu braku woka na kuchenkę indukcyjną. Zresztą tak naprawdę wok ma dla mnie sens jedynie przy kuchenkach gazowych. Dlatego też pozwoliłam sobie na drobne zmiany w przygotowaniu bakłażanów....

Kulka barania

Taki smak dzieciństwa to cudowna rzecz. Kulkę baranią robiła moja babcia i robi moja mama. I to właśnie w Jej wykonaniu prezentuję tę potrawę. Mięso wprost rozpływa się w ustach, a dzięki specjalnym procedurom przygotowawczym,...

Wegańskie kotlety z kaszy orkiszowej

Miałam w swoim życiu dość długi bezmięsny epizod- trwał kilkanaście lat, i teraz też nie jestem jakimś zagorzałym mięsnym fanatykiem. Dlatego lubię przygotowywać jarskie a czasem wegańskie dania choć nie mam potrzeby szukania zamienników...

Zalewajka

Witajcie po przerwie :-) Zalewajka jest jedną z moich ulubionych zup, choć jej składniki do wykwintnych absolutnie nie należą a i prezentuje się raczej skromnie. Trochę przypomina żurek, ale jest od niego zdecydowanie subtelniejsza...

Wakacyjna przerwa

Kochani, zapraszam serdecznie na bloga po 23 maja gdyż od dziś aż do przyszłego poniedziałku nie będę miała dostępu do bloggera :-...

Tuńczyk na maśle ze smażonym czosnkiem

Niby proste danie a jak cudownie smakuje. Można użyć tuńczyka zarówno świeżego jak i mrożonego. Gdy znajdę gdzieś steki w rozsądnej cenie sama je porcjuję na plastry o grubości ok.1,5-2 centymetry i mrożę. Rozmrażam w lodówce -...

Marynowana polędwica z grilla z aromatycznym sosem

Moja polędwica bierze udział w konkursie, ale niezależnie od powodzenia czy niepowodzenia jest fantastyczna i na pewno warto jej choć raz spróbować. Oczywiście podstawą sukcesu jest dobrze rozgrzany grill oraz odpowiednie zamarynowanie...

Makaron smażony z warzywami

To jest klasyka ulicznego jedzenia prosto z Chin. Sama jadałam je regularnie będąc w Chinach-oczywiście na ulicy, ze styropianowej miski siedząc na jakimś zydelku wśród charkających Chińczyków. Dlaczego więc nie zaadaptować tego...

Zupa rybna z pomidorami

Kiedyś wymyśliłam tę zupę aby w jakiś w miarę nieinwazyjny sposób zachęcić własne dziecko- wtedy kilkuletnie- do zjedzenia kawałka ryby. Ukrycie jej w pomidorach okazało się strzałem w dziesiątkę i od tamtej pory zagościła na stałe...

Pierożki na parze z farszem rybnym

Takie pierożki są jedną z najpopularniejszych przekąsek na szanghajskiej ulicy (oprócz makaronu smażonego z różnymi dodatkami) w porze obiadowej czy kolacyjnej, występują  w różnych wariantach- z mięsem, rybą, pędami czosnku...

Pietruszkowe risotto z topinamburem

Topinambur -i to sporą ilość-kupiłam pod wpływem impulsu, dopiero potem przyszła refleksja pt." i co ja mam teraz z tym zrobić"? Oczywiście chwila zastanowienia nie była zbyt długa, część postanowiłam zjeść na surowo a część na...