Krem ze ogórków i cukinii z miętą

Zupy kremy kojarzą mi się z dzieciństwem mojego syna kiedy to zaopatrzona w sitko i drewnianą łyżkę dzielnie przecierałam warzywa na zupę. Teraz jest to dużo prostsze- wystarczy blender i gotowe. Nie wiem czy wtedy istniały takie...

Filet z flądry w sosie koperkowym

Filetowanie flądry to wyższa szkoła jazdy jak dla mnie, ale na szczęście można w sklepach rybnych dostać gotowce. Jedyne co trzeba to poobcinać nożyczkami falbanki, które są dookoła ryby- są nieco gorzkie i psują smak ryby. Jeśli...

Tarta serowa z malinami

Czasem rzeczy powstałe przez przypadek bywają całkiem udane. Tak było i z tą tartą. Przez pomyłkę  zamiast ricotty kupiłam opakowanie serka mascarpone....A potem była już improwizacja. Myślę jednak, że będzie to ciasto, do...

Przecier pomidorowy/ passata pomidorowa

Nie ma to jak własnoręcznie zrobiony przecier pomidorowy. Teraz jest najlepszy czas na zrobienie go gdyż pomidory osiągnęły chyba najniższą cenę. Najlepszym gatunkiem do przecieru jest Lima- ma mało wody, dużo miąższu no i jest...

Tarte buraczki na zimę

Czas poświęcony na przygotowanie buraczków na zimę procentuje potem wygodą posiadania gotowego produktu bez konieczności przygotowywania go w mniejszych ilościach, ale za to z większą częstotliwością. A tak robimy to raz a porządnie....

Jabłecznik z pianką na kruchym spodzie

Gdyby nie skutki uboczne, mogłabym się żywić głównie jabłecznikiem/szarlotką- pod warunkiem, że ma w sobie duuużo jabłek. Jedną z najlepszych jadam w Murowańcu, poza tym raczej liczę na siebie. Jeśli chcecie osiągnąć spektakularny...

Kopytka zapiekane z pomidorami i fetą

Nie wiem jak Wy, ale ja jak robię kopytka to zawsze wyprodukuję ich tyle, że zostają na drugi dzień. I zazwyczaj je odsmażam. Tym razem jednak chciałam przełamać konwencję, zrobić coś bardziej lekkiego. I chyba się udało. Sos pomidorowy...

Dżem malinowo-jeżynowy- wariant I

Ponieważ mam tylko kilka krzaków malin, muszę uzbroić się w cierpliwość przy zbiorach, bo jednorazowo zrywam zaledwie garść tych pyszności. Niemniej jednak gdy uzbiera się tego około kilograma, robię albo nalewkę albo dżem. W tym...

Chleb żytni ze słonecznikiem

Ten chleb jest bardzo podobny do chleba pszenno-żytniego zamieszczonego na blogu jakiś czas temu ( tutaj). Robi się go w podobny sposób, różni się nieznacznie proporcjami i dodatkami. I na mój gust jest smaczniejszy- bardziej...

Odwrócona tarta warzywna z kurkami

Powoli zakochuję się w kurkach. Do tej pory była to miłość raczej z dystansem gdyż nie szło mi za bardzo zbieranie tych grzybów a z kolei ambicja nie pozwalała posiłkować się kupnymi.. A  w tym roku ilekroć się zapuszczę w...