Ciasteczka migdałowe

Niestety moje zdolności plastyczne są znikome, nawet jeśli chodzi tylko o lepienie kulek z ciasta. Ale na szczęście ich niedoskonały kształt nie umniejsza walorów smakowych. Do tego jeszcze są naprawdę szybkie i proste w przygotowaniu....

Paprykarz wegetariaski

Po świętach została mi nadwyżka różnych produktów więc puściłam wodze fantazji i część z nich zutylizowałam w kuchni tworząc przeróżne dania z resztek. Tak też powstał ten wegetariański paprykarz- z resztek na sałatkę jarzynową....

Przedwojenny makowiec

Nie ma co ukrywać, że pieczenie ciast nie jest moim ulubionym zajęciem. Robię to okazjonalnie. Tym razem postanowiłam wypróbować przepis mojej babci na makowiec, który gości na naszym wigilijnym stole od lat.  Co mogę powiedzieć-...

Sandacz z sosem remoulade

Ponieważ nie lubię karpia, przygotowuję na Wigilię jakąś inną rybę na ciepło. W tym roku padło na sandacza. Przepis zaczerpnęłam od naszych północnych sąsiadów, tyle, że tam tak przygotowaną rybę kładzie się po prostu na kromkę...

Ryba w occie

Do niedawna ryby w occie mogły dla mnie nie istnieć, ale za sprawą mojej koleżanki, która podarowała mi słoik własnoręcznie zrobionych śledzi, zakochałam się w nich bez pamięci. Ten właśnie pierwszy słoik zjadłam stojąc nad zlewem,...

Pierogi wigilijne z grzybami i kapustą

Myślę, że gdyby to mężczyźni mieli przejąć pielęgnowanie wigilijnych tradycji to bardzo szybko Wigilii albo by nie było wcale albo odbywała by  się przy telewizji, meczu, piwie, chipsach no i może  zamawianej na wynos...

Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

Być może dla niektórych to będzie przesada, ale ostatnio tęskniłam i za plackami i za kapustą kiszoną. I tak zrodził się pomysł połączenia tych dwóch składników w jedną całość. Myślę, że zarówno ziemniakoholicy jak i fani kapusty...

Najprostszy serek jogurtowy

To jedyny znany mi serek, który robi się sam. Nie trzeba niczego podgrzewać, dolewać,odcedzać. Warunkiem dobrego smaku jest jednak odpowiedni jogurt. Idealnie, jeśli zrobicie sami w domu. Ale jeśli  komuś się nie chce, co...

Zasmażana czerwona kapusta

Jest doskonała do drobiu,dziczyzny a nawet do zwykłej kaszy gryczanej. Idealna na świąteczny stół i na zwykły niedzielny obiad. Pachnąca, korzenna,słodko-winna, aromatyczna.Czego chcieć więcej? Składniki: 1/2 dużej główki czerwonej...

Gęś z majerankiem

Była kaczuszka, czas na gąskę. I nie wierzcie w to, że tylko okolice 11 listopada są właściwym czasem na jej przyrządzanie. sama zaopatrzyłam się w kilka dorodnych sztuk, które systematycznie będę przyrządzać. Dziś klasyka-...

Lachspudding czyli szwedzka zapiekanka z łososiem

Ta szwedzka zapiekanka jest jedną z moich ulubionych i zadowoli każdego miłośnika ziemniaków i ryb. Troszkę ją udoskonaliłam- w oryginalnym przepisie nie ma sera a ja jednak lubie jak coś się w zapiekance ciągnie. Oczywiście...

Kaczka pieczona z jabłkami i czosnkiem

Nie ma chyba prostszej rzeczy do przygotowania niż kaczka z jabłkami. A efekt jest fantastyczny przy minimalnym wkładzie pracy własnej. Tak przygotowane udka czy piersi będą soczyste, miękkie, delikatne i aromatyczne.. Składniki: 4...

Kotlety rybne

Rodowód tych kotletów to znów kuchnia żydowska. Okazało się, ze można do nich przekonać nawet najbardziej zagorzałych przeciwników tego typu rybnych wynalazków. A wszystko dzięki połączeniu zmielonej bądź posiekanej ryby z...