Sałatka z warzyw korzeniowych

Do przygotowania tej sałatki, a w zasadzie surówki można użyć dowolnych warzyw korzeniowych, ważne jest  jedynie to żeby wszystkich było ich tyle samo. Dla mnie bardzo fajna jest chrupka konsystencja tej surówki dzięki pokrojeniu...

Zupa z kasztanów z chorizo

Kasztany są rzadko wykorzystywane w kuchni, nie wszyscy lubią ich smak- lekko słodkawy, mączny, trochę przypominający bataty. Ja czasem lubię wpleść je w danie, dzięki temu zwykła potrawa zyskuje nowe oblicze. Ta zupa jest tak...

Dynia pieczona z ziołami

Kolejną typową, jesienną propozycją jest dynia. Prezentowałam już dynię pieczoną, ale z zupełnie innym zestawem dodatków. Tu mamy oprócz ziół również parmezan, który tworzy pyszną skorupkę na wierzchu dyni kontrastującą nie tylko...

Kaczka pieczona z pomarańczami

Jesień zawsze kojarzy mi się z pięknym kolorem liści, z lekko przygaszonymi promieniami słońca, z nieco cięższymi potrawami na stole. Tak będzie i dzisiaj, bo kaczka, tak jak i gęś, to również obowiązkowy punkt na jesiennym stole....

Koktajl "Śliwka w czekoladzie"

To miałby być post około świąteczny, ale dzisiejsze opady śniegu mnie sprowokowały do wcześniejszej edycji tego przepisu. Pomysł urodził mi się wczoraj, zresztą w ogóle miałam bardzo pracowity i kreatywny dzień w kuchni. Ale o...

Ryż rozmaitości z krewetkami

Jeśli spodziewacie się  przepisu na klasyczny ryż rozmaitości to niestety muszę Was rozczarować. Nie ma tu groszku, jajka czy marchewki pociętej w kostkę. Ale są inne, pyszne rzeczy. Czasami nie ma czasu na stanie godzinami...

Risotto potrójnie pomidorowe z bazylią

Zebrałam niedawno ostatnie w tym roku pomidory koktajlowe i zamarzyło mi się zrobić z nich coś naprawdę ekstra. Wybór padł na risotto, w którym owe pomidorki koktajlowe królują nad daniem jednocześnie nadając mu doskonałą nutę...

Wegańska zupa krem z grzybów

25 minut- tyle potrzeba aby ugotować tę przepyszną zupę. A w trakcie gotowania można spokojnie zająć się robieniem drugiego dania. Jeśli nie jesteście weganami ani nie macie obostrzeń dietetycznych możecie do niej dodać masło...

Marynowany łosoś z patelni

Pozostaniemy w klimacie z lekka orientalnym. Ten łosoś dzięki specyficznej marynacie pomimo porządnego wysmażenia pozostaje soczysty w środku. Można go przyrządzić zarówno na patelni zwykłej jak i grillowej- albo w piekarniku jeśli...

Azjatycka zupa z wołowiną i kapustą pak-choi

Od dawna chodziła za mną ta zupa, a jesienna aura tylko przyspieszyła moment jej ugotowania. Przygotowanie wymaga trochę pracy gdyż najpierw trzeba ugotować dobry bulion wołowy- nie polecam stosowania zamienników kostkowych,...

Smalec wegetariański/ wegański

Jestem zakochana w tym smalczyku, naprawdę...Przepis pochodzi z książki Ewy Dobek z przepisami kuchni pięciu przemian choć trochę pozmieniałam proporcje. Jeśli nie jadacie masła, spokojnie można je zastąpić olejem kokosowym i w...

Chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Miałam długą przerwę w pieczeniu chleba na zakwasie dlatego z tym większą radością wróciłam do tej czynności- przyznam się szczerze, że trochę  zmotywowały mnie bezskuteczne poszukiwanie smacznego chleba w rozlicznych piekarniach. Zresztą...