Dżem z czerwonej porzeczki


Dżem z czerwonej porzeczki robi się praktycznie identycznie jak dżem z czarnej porzeczki, lecz ja daję do niego nieco mniej cukru. Ale jak wiadomo wszystko zależy od słodkości owoców.


Składniki:

4 kg czerwonej porzeczki
1 kg cukru
odrobina soku z cytryny

Wykonanie:

Porzeczkę obieramy, myjemy i wrzucamy do gara. Doprowadzamy do wrzenia , zmniejszamy ogień do minimum i zostawiamy porzeczkę na wolnym ogniu przez około godzinę.
Pozwalamy jej całkowicie wystygnąć. Następnego dnia dosypujemy cukier oraz sok z cytryny i gotujemy mieszając, również na wolnym ogniu jakieś dwie godziny.
Następnie przelewamy do wyparzonych słoików, zakręcamy na spirytus i świeczkę lub pasteryzujemy i gotowe:-)

Smacznego :-)







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2014 Ada w kuchni , Blogger