Młoda kapusta z pomidorami i koperkiem

Nie wiem czy po okresie jesienno-zimowym jest coś na co czekam bardziej niż na duszoną młodą kapustę. Oczywiście nie jestem w stanie dotrwać do momentu kiedy pojawi się nasza krajowa i gotowanie zaczynam już na przełomie kwietni...

Dżem truskawkowy czyli wiem co jem

Wraz z pierwszym tegorocznym dżemem sezon domowego przetwórstwa owocowo-warzywnego uważam za otwarty. Tak naprawdę nie wyobrażam sobie zimy bez domowych przetworów, które biją na głowę wszystkie sklepowe produkty. Poza walorami...

Chłodnik z bobem na maślance

Idealna rzecz na upały, które nas nie opuszczają. Jest dość lekki ws maku,kremowy w konsystencji, niezbyt kaloryczny, ale za to bardzo konkretny w smaku. Teraz jest najlepszy czas na ten chłodnik gdyż bób jest jeszcze młody i pozbawiony...

Kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej z ostrym sosem

Takie kotlety to dobry sposób na przemycenie warzyw w dziecięcej diecie choć i w tej dla dorosłych też się sprawdzi. A przy okazji pomysł na urozmaicenie codziennego jadłospisu, bo ile można jeść kalafiora z bułką tartą czy masłem,...

Dietetyczny jogurtowy sernik truskawkowy na zimno

Sezon truskawkowy w pełni więc grzechem byłoby nie wykorzystać tych owoców do przygotowania sernika na zimno. A ponieważ wiele z nas jest ciągle "na diecie" to pomyślałam sobie, że deser oparty na jogurcie i owocach będzie wprost...

Smażony szpinak z topinamburem

Jako dziecko uwielbiałam szpinak nawet w wydaniu papkowatym jakie serwowano w przedszkolu. Ta miłość pozostała mi do dzisiaj, ale teraz częściej przygotowuję go bez masakrowania liści. Jeśli stosujecie taki normalny z ogródka,...

Dorada z pieca

Kolejna propozycja na szybki obiad przy którym nie trzeba się napracować a efekt zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Mam ostatnio wyraźny zwrot ku przepisom prostym, wykorzystującym naturalny smak poszczególnych...

Faszerowane bakłażany

Tak naprawdę do środka możecie upakować dowolne składniki. Ja dziś prezentuję wersje bezmięsną, bo im cieplej za oknem tym mam mniejszy na mięso apetyt. Potrawa jest dość lekka więc przygotowując ją można śmiało liczyć po jednym...

Zupa krem z pieczonych pomidorów

Bardzo szybka, prosta, dietetyczna, wegańska, cudownie kremowa....można by tak w nieskończoność. Jeśli upieczecie potrzebne do jej zrobienia pomidory "przy okazji" to reszta zajmie Wam mniej niż 5 minut. Podałam ja z rukolą, kroplami...

Kokosowe curry rybne

To curry chodziło za mną od dawna aż w końcu nadszedł czas na zrobienie go no i zjedzenie oczywiście. Jest bardzo kokosowe, lekko pikantne i lekko słodkie. Użyłam do niego solonego dorsza, ale z powodzeniem można użyć innych białych...

Bezglutenowy chleb czysto-ziarnisty

Przyznam się szczerze, że zrobiłam ten chleb z czystej ciekawości wyciągając średnią z różnych przepisów znalezionych w internecie traktując proporcje raczej eksperymentalnie. I myślałam, że tylko ja będę jadła efekt tych prób,...

Ragout jagnięce

Konsekwentnie dalej ukierunkowuję się na mniej popularne gatunki mies, bo uważam, ze są smaczniejsze i szlachetniejsze i wolę jeść je rzadziej ale za to z przyjemnością. Jagnięcinę zaliczam do tej grupy. Nie jest łatwo ją dostać,...

Sałatka z serem haloumi, pieczonymi pomidorami i orzechami w miodzie

Przy takiej pogodzie jaką mamy ostatnio wszelkie sałatki na bazie zieleniny są w cenie. Ta nie jest propozycją  "na szybko", ale jeśli poszczególne składniki przygotujemy chwilę wcześniej to zmontowanie jej w całość zajmuje...