Chleb na maślance

Z założenia to miały być bułki...i całkiem przez przypadek wyszedł mi chleb. Nie miałam przepisu, jedynie produkty, które zmieszałam eksperymentując z proporcjami. Z poniżej podanych wychodzi ciasto dość zwarte i gęste- nie przejmujcie...

Chorizo z ciceciorką w pomidorach

Znów kuchnia hiszpańska- jak zwykle prosta, sycąca i smaczna. Najlepiej użyć chorizo picante, ma zdecydowanie więcej pazura a potrawa  nabiera przez to charakteru. Jeśli nie lubicie cieciorki, można ją zastąpić na przykład...

Pizzocheri alla Valtellina po polsku

Pizzocheri to typowe włoskie danie regionalne z rejonu Bormio (Alta Valtellina). Będąc w tamtych rejonach jadłam je po raz pierwszy nie wiedząc jak się nazywa- to była miłość od pierwszego kęsa- a ponieważ pani obsługująca nasz...

Babka pijaczka

Zamiast babki pijaczki wyszedł mi placek pijaczek a to wszystko za sprawą braku wystarczająco dużej tortownicy. Zaklasyfikowałam to ciasto do słodkości, ale nie jestem do końca przekonana czy słusznie. Jest ono mało słodkie a smak...

Warzywno-mięsna tarta Tatin

Bardzo lubię takie figle migle w kuchni. Sama tarta tatin nie jest niczym nowym, ale gdy w środku znajdziemy karmel, ziemniaki , chorizo czy chutney cebulowy robi się ciekawie. Zresztą...to tylko pomysł, który może służyć do dalszych...

Chutney z czerwonej cebuli

Pewnie ilu ludzi robi chutney z cebuli, tyle jest przepisów. Po wypróbowaniu wielu wariantów ten smakuje mi najbardziej. Ma wiele zastosowań zarówno na ciepło jak i na zimno. Można go przechowywać w słoiku w lodówce albo podzielić...

Hiszpańska tortilla z ziemniakami i cebulą

Mam słabość do kuchni hiszpańskiej i do Hiszpanii w ogóle, dlatego co jakiś czas będę Wam podrzucać co ciekawsze propozycje. Tortilla jest jednym ze sztandarowych dań, podaje się ją zarówno na ciepło jak i na zimno w formie tapas...

Brownie według Katherine Hepburn

Ten przepis opublikował dawno temu The New York Times dzięki sąsiadce Katherine Hepburn, niejakiej Heather Henderson. Gdy gwiazada kina leżała w szpitalu, ojciec Heather zaniósł jej do szpitala brownie-na poprawę humoru. Katherine...

Sałatka rokpol/gruszka/orzechy/ sos musztardowo-miodowy

To bardzo smaczna propozycja szczególnie dla osób lubiących mieszanie smaków. Jest idealna na wszelkiego rodzaju imprezy mniej lub bardziej swobodne, na przyjęcia, na standing party, na grilla. Moja sugestia jest taka aby nie...

Tuńczyk w sezamie na sosie pomarańczowym

Długa nazwa a propozycja stosunkowo prosta choć wygląda naprawdę wykwitnie. Na powyższym zdjęciu widać lekko ściętego tuńczyka z surowym środkiem, ale w opisie sposobu wykonania napiszę co zrobić, żeby był całkiem ścięty, ale...

Oszukana warzywna carbonara

Dlaczego oszukana? Bo z dodatkiem śmietany, której nie ma w prawdziwej carbonarze z boczkiem. Niemniej jednak taka też jest pyszna i mimo wszystko mniej kaloryczna. A puryści mogą zastąpić śmietankę wodą z gotowania makaronu,...

Coleslaw z sosem musztardowo-klonowym

Nie dość, że sama byłam zaskoczona smakiem tej surówko-sałatki, to jeszcze nikt z jedzących nie był w stanie odgadnąć jej pełnego składu. Wy pewnie też będziecie zdziwieni :-) Natomiast konsternacja i zaskoczenie na twarzach jak...

Zupa z białej czekolady

To jeden z pyszniejszych deserów. Oczywiście często można spotkać go w wersji płynnej jak wskazuje przewrotna nazwa, ja jednak po niedawnym doświadczeniu kulinarno-turystycznym, którego szczegóły znajdziecie TUTAJ zdecydowanie...