Pasta z fasoli

Bardzo lubię takie szybkie produkcje kuchenne. Pasta jest delikatna, kremowa, smakiem przypomina nieco nadzienie do ruskich pierogów. Jeśli użyjecie odsączonej fasoli z puszki to przygotujecie ją dosłownie w 5 minut. Doskonale...

Bistec ranchero - potrawka z wołowiny

Dziś wspomniane mięsko , które idealnie komponuje się z potrawką z fasoli. Bistec ranchera czyli inaczej stek ranczera to typowe danie meksykańskie i tak jak w przypadku Frijoles spotkać  można wiele różnych jego wersji. Najczęstszą...

Frijoles- potrawka z czarnej fasoli

Nadszedł czas na przedstawienie Wam jednego z moich ulubionych dań- frijoles mexicanas. Jest to potrawka z czarnej fasoli, którą można spotkać praktycznie w każdej meksykańskiej jadłodajni- od tej najskromniejszej do bardziej eleganckiej....

Nalewka z pigwy- wersja klasyczna

Tytuł posta sugeruje, że pigwa jeszcze się pojawi, ale w nieco przełamanej wersji. Dziś tak klasycznie, bez żadnych dodatków. I znów- będzie mocno, konkretnie i wytrawnie, tak jak lubię. Będziemy potrzebować dwa duże słoiki, słoneczny...

Dżem z cukinii z niespodzianką

To chyba najprostszy i najszybszy dżem na świecie a przy tym zaskakujący smakiem, gdyż bardziej przypomina ananasowy niż z cukinii. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie dodała tam czegoś ekstra dla podkręcenia smaku. Konsystencją...

Nalewka z aronii

Dziś obiecany przepis dla dorosłych czyli nalewka. Osobiście nie lubię  trunków słodkich i rozwodnionych dlatego też moje nalewki są po prostu konkretne. Używam mało cukru i sporo spirytusu co skutkuje dużą mocą i wytrawnym...

Sok z aronii

Nadszedł idealny czas na zbieranie aronii, choć niektórzy czekają do pierwszych przymrozków. Ja wolę jednak zbierać teraz kiedy jest słodka i niezbyt pomarszczona. To co proponuję to bardziej koncentrat soku- doskonale nadaje się...

Krewetki z czosnkiem, miodem i limonką

W zasadzie tytuł posta zdradza prawie wszystkie sekrety tego dania. Jeśli podacie je z ryżem-może pełnić rolę dania głównego. Może być też doskonałą przekąską na imprezie siedzącej czy składnikiem romantycznej kolacji. Jeśli macie...

Zupa z kiszonych pomidorów z soczewicą

Tak jak napisałam, dziś pokażę jak można wykorzystać kiszone pomidory. Same pomidory smakiem przypominają nieco kiszone ogórki natomiast konsystencja jest zaskakująco zwarta. Zupę przygotowałam z dodatkiem soczewicy aby ją nieco...

Kiszone pomidory

To mało popularna forma przechowywania i przetwarzania pomidorów. Pierwszy raz zetknęłam się z nią organoleptycznie na Podlasiu kilka lat temu i od tamtego czasu kiszone pomidory goszczą na stałe w mojej spiżarni. Metoda jest taka...

Risotto z bobem i chorizo

To risotto skradło żołądek i serce mojemu mężowi. Nie dziwię się, jest faktycznie wyborne. Pomysł podpatrzyłam w menu jednej z trójmiejskich restauracji i jest to faktycznie strzał w dziesiątkę. Ponieważ wolę dania pikantne od...

Wegańskie placki z cukinii

Pewnie istnieje spora grupa osób, dla których cukinia jest zmorą i mogłaby w ogóle nie istnieć. Sama znam kilka takich przypadków. Myślę, że ten przepis pomoże odczarować sytuację. A wszystko za sprawą dodatków, które nadają cukinii...