Kotlety rybne

Rodowód tych kotletów to znów kuchnia żydowska. Okazało się, ze można do nich przekonać nawet najbardziej zagorzałych przeciwników tego typu rybnych wynalazków. A wszystko dzięki połączeniu zmielonej bądź posiekanej ryby z...

Mango Lassi pudding

Dawno nie było na blogu nic słodkiego. A ponieważ w lodówce zalegało mocno już dojrzałe mango wykorzystałam okazję do przerobienia klasycznego, orzeźwiającego indyjskiego napoju na deser o konsystencji budyniu- bez mąki oczywiście....

Pasta z pieczarek

Ta pasta swoje korzenie ma w kuchni żydowskiej choć pozbawiona jest typowych dla niej przypraw.  Dzięki temu czuć wyraźnie smak pieczarek. Ze względu na lepsze połączenie się składników wzbogaciłam ją odrobiną majonezu. Wydaje...

Kremowy kozi twarożek

Ponieważ kozy przestają już dawać mleko (taka pora roku), zrobiłam trochę twarożków na zapas- świetnie nadają się do mrożenia. I choć na blogu pojawił się już przepis na kozi twarożek, zachęcam Was to spróbowania tej metody- którą...

Bigos wegański

Skoro mamy już swoją własną kapustę kiszoną, szkoda by było nie wykorzystać jej do zrobienia bigosu. Tym razem wegańskiego. I nie znajdziecie w nim substytutów mięsa- nie ma takiej potrzeby. Bigos jarski jest równie pyszny co ten...

Dżem z pigwy z cynamonem

Nie jest to coś co kładę na kanapki- pomimo dużej ilości cukru konfitura jest dość kwaskowa i służy mi głównie jako dodatek do herbaty zamiast cytryny. Do zrobienia jej zainspirowała mnie znana Wam już Pani Koza, od której dostałam...

Domowa kapusta kiszona

Na blogu kapusta dopiero się będzie kisić a w realu właśnie dochodzi bigos....No cóż, bywa i tak. Kapustę kiszoną robi się bardzo szybko o ile kupimy już posiekaną. Jeśli nie to szatkowanie zajmie chwilkę, ale potem jest już z...

Domowy ketchup

Listopad to ostatni dzwonek na zrobienie domowego ketchupu. Kupując pomidory wybierzcie  przejrzałe i  miękkie. Ja znalazłam poobijane i pomarszczone sztuki w cenie 1,50 zł za kilogram- takie jak na zdjęciu albo jeszcze...

Ser kozi twardy dojrzewający

Z powodu uwielbienia serów wszelkiej maści chyba nie stanę się zagorzałą weganką. A ten ser kozi jest wyjątkowo pyszny. Oczywiście jego smak zmienia się w zależności od tego co akurat jadły kózki, ale generalnie jest dużo delikatniejszy...