Quiche podwójnie serowy z grillowaną cukinią

Coś pysznego- tak to mogę podsumować. Kruche ciasto rozpływa się w ustach natomiast środek jest troszkę chrupki dzięki cukinii i troszkę kremowy za sprawą dwóch serów. Robi się dość szybko choć ie jest to najszybsza potrawa świata....

Koperkowy pasztet z kalafiora i cieciorki

Jest kremowy, wilgotny, cudownie koperkowy. Idealny na kanapki, można go nawet rozsmarować. Ale sprawdzi się też jako przystawka na przykład z dipem chrzanowym (przepis tutaj). Jeśli ktoś nie lubi koperku, może go zastąpić...

Zupa krem z botwinki

Nie przepadam za botwinką, ale w formie kremu bardzo mi smakuje, zwłaszcza, że jest tam też kilka innych warzyw i sporo przypraw. Jak większość moich zup, jest gotowana na wodzie co znacznie przyspiesza przygotowanie a jednocześnie...

Tarta podwójnie jagodowa z białą czekoladą

Skoro jesteśmy w sezonie jagodowym a wokół mnie nie brakuje zagorzałych wielbicieli tych granatowych kuleczek pomyślałam sobie, że tarta z nimi też mogłaby być pyszna. Na spód wykorzystałam ciasto na ciasteczka maślane a reszta...

Cytrynowe ciasteczka maślane

Macie czasem tak, że nagle, bez żadnej zapowiedzi, bez żadnych sygnałów ostrzegawczych dopada Was chęć zjedzenia czegoś słodkiego a wokół pustka? No właśnie. Dziś był taki dzień. Na szczęście jednak mam w żelaznej rezerwie przepis...

Confit z kaczki

To chyba najlepsza pierś z kaczki jaką kiedykolwiek jadłam i nadziwić się nie mogę,że ten sposób przyrządzania mięsa ma u nas tak mało zwolenników i jest tak mało popularny. Zwłaszcza, że to nie tylko sposób na przygotowanie mięsa...

Pierogi z jagodami

Nie mogłam się oprzeć i przejeżdżając dziś przez kaszubskie lasy zatrzymałam się na jagody. Na szczęście nie miałam konkurencji wśród zbierających a do tego krzaczki wręcz uginały się pod ciężarem dojrzałych owoców więc bardzo...

Sałatka quinoa/bób/mięta

Chociaż najbardziej lubię bób tak zwyczajnie ugotowany, który wysysam potem z łupinki, to czasem nachodzi mnie ochota żeby w tym podejściu do bobu coś jednak zmienić. Ciężko mi niestety odłożyć coś z tego co zostało przeznaczone...

Dorsz zapiekany z grzybami pod ziołową skorupką

Ten sos ma oczywiście nazwę, ale od dwóch tygodni próbuję sobie- bezskutecznie-przypomnieć. I nic...Korzenie ma w kuchni francuskiej, stąd obecność białego wina, brandy czy musztardy. A grzyby to w tym wypadku najzwyklejsze pieczarki....

Lody truskawkowe wersja II

Dziś obiecana druga wersja lodów truskawkowych, które można zrobić też z malinami, jagodami czy jeżynami. Do ich wykonania nie jest potrzebna maszyna do lodów. Zarażają się długo, po pięciu godzinach mają przyjemną konsystencję...

Lody jogurtowe z limonką i kardamonem

Zakochałam się w nich.... Posmak kardamonu jest jednocześnie subtelny jak i uzależniający. Do tego świeżość limonki, lekka kwasowość jogurtu i syrop cukrowy- nic dodać, nic ująć. W dodatku takie lody można przygotować o każdej...

Tymiankowy udziec z indyka pieczony z morelami i jabłkami

Indyk często kojarzy się z czymś suchym, ale jeśli upieczecie udo to na pewno otrzymacie kawał soczystego, delikatnego mięsa. Oczywiście najlepiej kupić udo z kością, bo jest bardziej wilgotne, poza tym skóra chroni je przed wysychaniem...

Lody truskawkowe wersja I

Nigdy nie jadłam tak prawdziwie truskawkowych lodów jak te, które właśnie zrobiłam. Może to mało skromne, ale naprawdę tak jest. Myślę, że to dobra kropka nad "i" czyli nad sezonem truskawkowym. Te lody nie są zbyt tłuste, w konsystencji...