Pasta z fasoli

Bardzo lubię takie szybkie produkcje kuchenne. Pasta jest delikatna, kremowa, smakiem przypomina nieco nadzienie do ruskich pierogów. Jeśli użyjecie odsączonej fasoli z puszki to przygotujecie ją dosłownie w 5 minut. Doskonale zastępuje masło na kanapkach.

Składniki:

200 g białej fasoli typu Jaś lub mniejszej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego
2 łyżki oliwy z  oliwek
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego (suszonego)
sól
pieprz

Wykonanie:

Fasolę odsączamy i przekładamy do wysokiego naczynia.
Cebulę i czosnek siekamy drobno. Na patelni rozpuszczamy masło klarowane lub olej kokosowy i przesmażamy cebulę z czosnkiem na brązowy kolor- najlepiej zrobić to na średnim ogniu. Całość pod koniec solimy i pieprzymy.
Usmażoną cebulę i czosnek dodajemy do fasoli, dolewamy oliwę, dosypujemy czosnek niedźwiedzi i całość blendujemy aż do uzyskania gładkie konsystencji.  W razie potrzeby dolewamy oliwy. Na końcu ewentualnie doprawiamy jeszcze solą i pieprzem

Smacznego :-)