Kaczka pieczona z jabłkami i czosnkiem

Nie ma chyba prostszej rzeczy do przygotowania niż kaczka z jabłkami. A efekt jest fantastyczny przy minimalnym wkładzie pracy własnej. Tak przygotowane udka czy piersi będą soczyste, miękkie, delikatne i aromatyczne..

Składniki:
4 kacze udka (po jednym na osobę)
2 duże jabłka (najlepsza Reneta)
6-8 ząbków czosnku w łupinie
sól
pieprz

Wykonanie:
Udka myjemy w zimnej wodzie, osuszamy papierowym ręcznikiem, nacieramy solą i pieprzem.
W dużym naczyniu żaroodpornym na dnie układamy pokrojone w ćwiartki lub ósemki jabłka- bez pestek i bez skóry i ząbki czosnku.Na to kładziemy udka skórą do góry. Całość przykrywamy i wstawiamy na 2,5 godziny do nagrzanego do 160 stopni piekarnika. Po tym czasie ściągamy pokrywkę i pieczemy jeszcze około pół godziny polewając kilkakrotnie wytopionym z kaczki tłuszczme. Chodzi o to żeby skórka się przypiekła, ale nie wyschła.
Podajemy z ziemnakami, sałatą, buraczkami.

Smacznego :-)